Découvrez nos vins
Chacun de nos vins a sa personnalité propre, définie par son terroir et sa vinification spécifique. Tous bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) Pouilly Fumé ou Pouilly sur Loire.
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Aoc
Pouilly Sur Loire
- Cépages Chasselas blanc
- Sol Argilo-calcaire
- Plantation 1978
- Taille Guillot simple
- Rendement 60hl/ha
- Vinification Récolte mécanique,pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation alcoolique à 15°C
- Élevage pas d’élevage, collage à la bentonite, filtration sur membrane
- Accompagnement kir, assiette d’huîtres, charcuteries
- Conditionnement Bouteille traditionnelle type Bourguignonne blanche, carton de 6 ou 12 bouteilles
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Aoc Pouilly Fumé
Cuvée Les Kérots
- Cépages Sauvignon blanc
- Sol assemblage Argilo-siliceux, marne kimméridgiennes, calcaire
- Plantation 1987, 1994, 2005
- Taille Guillot simple
- Rendement 60hl/ha
- Vinification Récolte mécanique, pressurage pneumatique, débourbage statique,fermentation alcoolique à 15°C
- Élevage élevage sur lie fine jusqu’en février, collage à la bentonite, filtration
- Accompagnement Poisson de rivière et de mer, Plateau de fruit de mer, fromage de chèvre
- Conditionnement Bouteille traditionnelle type Bourguignonne blanche, carton de 6 ou 12 bouteilles
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Aoc Pouilly Fumé
Cuvée prestige
- Cépages Sauvignon blanc
- Sol Argilo-calcaire
- Plantation 1965
- Taille Guillot simple
- Rendement 55hl/ha
- Vinification Récolte mécanique, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation alcoolique à 15°C en fûts de chêne avec batonnage
- Élevage élevage sur lie en fûts de chêne jusqu’en août,collage à la bentonite, filtration sur membrane de cellulose
- Récompense
1 étoile au guide Hachette des vins 2011
1 citation au guide Hachette des vins 2013
- Accords Mets et Vins Poisson cuisiné, viande blanche, foie gras
- Conditionnement Bouteille traditionnelle type Lucia, carton de 6 bouteilles export
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Aoc Pouilly Fumé
Cuvée Kalcaire
- Cépages Sauvignon blanc
- Sol Calcaire
- Plantation 2005
- Taille Guillot simple
- Rendement 55hl/ha
- Vinification vendange Manuelle, pressurage pneumatique, Débourbage statique à froid, fermentation alcoolique 50% en Tonneau de chêne Français de 400litres et 50% en cuves Inox thermorégulées
- Élevage Elevage sur lies 100% en Tonneau de chêne Français de 400 litres
- Accompagnement Poisson cuisiné, fruits de mer, viande blanche, foie gras
- Conditionnement Bouteille traditionnelle type Lucia carton de 6 bouteilles export
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Aoc Pouilly Fumé
Cuvée Kimmeridgian
- Cépages Sauvignon blanc
- Sol Marnes Kimméridgiennes
- Plantation 1987
- Taille Guillot simple
- Rendement 65hl/ha
- Vinification vendange Manuelle, pressurage pneumatique, Débourbage statique à froid, fermentation alcoolique 50% en Tonneau de chêne Français de 400litres et 50% en cuves Inox thermorégulées
- Élevage Elevage sur lies 100% en Tonneau de chêne Français de 400 litres
- Accompagnement Poisson cuisiné, fruits de mer, viande blanche, foie gras
- Conditionnement Bouteille traditionnelle type Lucia carton de 6 bouteilles export
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