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Marchand & fils
« les kérots »

Nos vins

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Chacun de nos vins a sa personnalité propre, définie par son terroir et sa vinification spécifique. Tous bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) Pouilly Fumé ou Pouilly sur Loire.

Pouilly sur Loire
Aoc

Pouilly Sur Loire

  • Cépages Chasselas blanc
  • Sol Argilo-calcaire
  • Plantation 1978
  • Taille Guillot simple
  • Rendement 60hl/ha
  • Vinification Récolte mécanique,pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation alcoolique à 15°C
  • Élevage pas d’élevage, collage à la bentonite, filtration sur membrane
  • Accompagnement kir, assiette d’huîtres, charcuteries
  • Conditionnement Bouteille traditionnelle type Bourguignonne blanche, carton de 6 ou 12 bouteilles
Aoc Pouilly Fumé

Cuvée Les Kérots

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Sol assemblage Argilo-siliceux, marne kimméridgiennes, calcaire
  • Plantation 1987, 1994, 2005
  • Taille Guillot simple
  • Rendement 60hl/ha
  • Vinification Récolte mécanique, pressurage pneumatique, débourbage statique,fermentation alcoolique à 15°C
  • Élevage élevage sur lie fine jusqu’en février, collage à la bentonite, filtration
  • Accompagnement Poisson de rivière et de mer, Plateau de fruit de mer, fromage de chèvre
  • Conditionnement Bouteille traditionnelle type Bourguignonne blanche, carton de 6 ou 12 bouteilles
Aoc Pouilly Fumé

Cuvée prestige

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Sol Argilo-calcaire
  • Plantation 1965
  • Taille Guillot simple
  • Rendement 55hl/ha
  • Vinification Récolte mécanique, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation alcoolique à 15°C en fûts de chêne avec batonnage
  • Élevage élevage sur lie en fûts de chêne jusqu’en août,collage à la bentonite, filtration sur membrane de cellulose
  • Récompense
    1 étoile au guide Hachette des vins 2011
    1 citation au guide Hachette des vins 2013
  • Accords Mets et Vins Poisson cuisiné, viande blanche, foie gras
  • Conditionnement Bouteille traditionnelle type Lucia, carton de 6 bouteilles export
Aoc Pouilly Fumé

Cuvée Kalcaire

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Sol Calcaire
  • Plantation 2005
  • Taille Guillot simple
  • Rendement 55hl/ha
  • Vinification vendange Manuelle, pressurage pneumatique, Débourbage statique à froid, fermentation alcoolique 50% en Tonneau de chêne Français de 400litres et 50% en cuves Inox thermorégulées
  • Élevage Elevage sur lies 100% en Tonneau de chêne Français de 400 litres
  • Accompagnement Poisson cuisiné, fruits de mer, viande blanche, foie gras
  • Conditionnement Bouteille traditionnelle type Lucia carton de 6 bouteilles export
Aoc Pouilly Fumé

Cuvée Kimmeridgian

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Sol Marnes Kimméridgiennes
  • Plantation 1987
  • Taille Guillot simple
  • Rendement 65hl/ha
  • Vinification vendange Manuelle, pressurage pneumatique, Débourbage statique à froid, fermentation alcoolique 50% en Tonneau de chêne Français de 400litres et 50% en cuves Inox thermorégulées
  • Élevage Elevage sur lies 100% en Tonneau de chêne Français de 400 litres
  • Accompagnement Poisson cuisiné, fruits de mer, viande blanche, foie gras
  • Conditionnement Bouteille traditionnelle type Lucia carton de 6 bouteilles export